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如何品鑒安溪鐵觀音的“音韻

我們說的音韻一般指品茶的過程中對茶葉品質的評價,主要指鐵觀音特有的好的氣味,包括:杯蓋的氣味、茶水的氣味、茶渣和杯底的氣味。可單獨指其中一種氣味,比如說杯蓋的音韻有明,但茶水的音韻不一定明顯。鐵觀音的

2019-09-05

巖韻、山韻、音韻,一般人喝不出來

聽人說茶有韻味,比如鐵觀音有音韻,大紅袍有巖韻,熟普有陳韻......是故弄玄虛嗎?

2019-07-22

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