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影響普洱茶口感的6點因素

曾經遇到過茶友提出這樣的問題:在茶葉店里面喝到一款茶表示灰常喜歡,滿心歡喜的買回家后,沖泡起來怎么完全不是之前在店里喝到的那個味了?是不是被商家偷換了茶葉?

2018-12-11

淺談幾大名山的普洱茶口感特點

普洱茶的產區有幾個比較出名的茶山,比如大益就出過“五大茶山孔雀青餅”,這些茶山出產的普洱茶口感各有不同。

2018-11-18

什么是口感?為什么喝普洱茶要注重口感?

普洱茶滋味濃強,韻味獨特,深受眾多茶友喜愛,很多茶友在品飲普洱茶的時候會側重香氣和滋味,卻忽略了茶湯的口感。

2018-08-15

24寨土壤之謎由科學家揭開,原來真的影響普洱茶口感(報告1)

長期來,茶農、茶商和科學家一直想搞清楚一個事實,那就是茶山的土壤在多大程度上決定著茶葉的品質?老班章、冰島、武易,這些名寨普洱茶,是被炒起來的,還是真的是“投胎投得好”,選準了地理位置?

2018-06-30

青衫茶行做茶價值觀:享受普洱茶口感

1.普洱茶是有神韻的一個茶,它是大自然的饋贈。2.普洱茶是一個慢的茶類,在做茶這件事上,茶才是中心,是出發點和落腳點。3.什么樣的人做什么樣的茶。茶是任何平臺的永動機。模式會死,渠道會死,但茶的品質之路永生

2018-02-08

楊中躍專欄|輕發酵茶普洱茶口感怎么樣,有什么特征?

接作者上文《楊中躍專欄|如何投資與收藏普洱老茶,這些老茶的真假你知道嗎?》。茶葉發酵指微生物對茶葉的分解作用,它可以促成茶葉內含物的分解,讓茶湯變紅,苦澀降低。茶葉在有適合的溫度、水濕、氧氣等條件下微

2018-01-19

細解古樹普洱茶口感更豐富的原因

普洱茶茶葉中茶多酚、氨基酸、咖啡堿是形成茶葉內質主要理化成分之一。不同茶樹品種茶多酚、氨基酸、咖啡堿含量不同。茶多酚含量:大葉〉中葉〉小葉。氨基酸含量:中葉〉小葉〉大葉。咖啡堿含量:大葉〉小葉〉中葉。

2017-12-22

好的普洱茶口感描述:正宗普洱茶什么味道?

飲茶之樂,愛茶之人均深有體會。品飲者品飲茶品后,身體的不同部位會對茶品的茶質茶性產生不同的感知反射,也就是所謂口感、體感、氣感。通過口感、體感、氣感的感受,可以對茶品的品質與屬性予以辨識。本系列特對其

2017-08-24

好的普洱茶是什么口感?“茶水比”對普洱茶口感的影響

你是否也碰到過,在茶葉店或者茶友處,能喝到非常好喝的茶品,可買回家后,自己興致勃勃的開泡,卻沒有當初的味道,怎么喝怎么不對。關鍵因素就是茶水比什么是茶水比?沏茶時,茶與水的比例稱為茶水比。不同的茶水比

2017-08-14

寧波錦地茶業怎么樣?錦地古樹普洱茶口感滋味如何?

近期,有幸收到來自寧波錦地茶業有限公司董事長沈忠華先生寄來的幾款普洱茶制品的樣茶,倍感欣喜,由于因天氣等諸多緣故,未能及時開湯品嘗,直至今日,才將沈忠華先生寄來的數款普洱茶制品品完,也歷經多次、反復試

2017-08-02

如何正確評判普洱茶口感?品飲普洱茶遇到的疑惑

普洱茶湯飲入口腔,所引起各種口感,除了酸、甜、苦、澀之外,我們還會遇到一些層次感的感官體驗。這些在普洱茶界里,都會歸到水性這部分來介紹。水性可以分為滑、化、活、砂、厚、薄、利等七方面,其中滑、化、活、

2017-08-01

科學解說普洱茶口感與成分之間的關系

酸、甜、苦、辣、咸、鮮、澀、麻……我們的餐桌由各種各樣的味道組成,它們為我們的舌尖帶來了不一樣的體驗。人類舌頭味蕾能分辨的基本味道只有酸、甜、苦、咸、鮮五種,這是人類適應自然的結果。酸味提示食物可能腐

2017-07-31

烘青和曬青工藝對普洱茶口感和轉化有什么影響?

任何一款茶的品質,都基于其豐富的內含物質。而這些內含物質從最初到經過一系列的加工工藝后發生的物質轉變,決定著茶葉的品質風味。茶葉中的成分主要包括:茶多酚、茶多糖、咖啡堿等。

2017-04-10

影響普洱茶口感和香氣的原因有哪些?

普洱茶是茶界的奇葩,具有“滋味醇厚、香氣悠長、越陳越香”的品質特點,其中“陳香”是消費者追求的主要品質特征之一,也是目前市場上決定普洱茶價格的重要因子。很多因素都會影響普洱茶的香氣的。本文就各種因素影

2016-03-11

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