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本期專題導讀:

老包說茶

說茶網本期專題作者簡介:包忠華,普洱茶文化學者、云南省普洱茶協會副會長、普洱新華國茶有限公司總經理。出生于茶馬古道旁的小山村,從小看著馬幫從門前踏過,馱鈴聲是最初聽到的樂器聲,偷喝著爺爺的百抖罐罐茶長大,但不知普洱茶為何物,二十歲前只傻傻的專注于做兩件事:讀書和放牛。

老包說茶:金鼎古茶山,古茶圣地探險樂園

金鼎山共有生態茶園面積6.6萬余畝,其中有古茶面積近15000畝。古茶園零星分散,多在村寨邊、房前屋后種植為主,部分茶園以茶糧間作,茶園管理粗放。茶樹品種多為有性系群體種,品質混雜,有7、8個之多,樹齡大多為數

2017-05-31

老包說茶:歷史上最早種昔歸茶的人到底是誰?竟然是他!

昔歸古茶山地勢特殊,位于大雪山腳下一個稍微平坦的地方,左右都是陡峭山梁,江對岸是比較開闊平緩的嘎里河入口處,昔歸渡以上的瀾滄江兩岸山勢陡峭,江水湍急,現在修建了大朝山電站,昔歸由此形成一個獨特的小氣候

2017-05-27

老包說茶:御筆古茶山隱藏著銀生府時代的古茶園

御筆古茶山屬于普洱的26座古茶山之一,位于國家級自然保護區無量山之中,距離景東縣城9公里,海拔1700米—2150米,有古茶園面積1400多畝,生態茶園1200余畝。古茶園由五棵樁古茶園、菜子地古茶園、鄧家古茶園、高老

2017-05-25

老包說茶:妖魔化藤條?老烏山秒變“中國藤條茶之鄉”

藤條茶是云南自古形成的一種傳統茶樹采養方式,不僅僅盛行于雙江的勐庫東半山與邦協,還分布在臨翔區的昔歸與永德、瀾滄等地,而在瀾滄江的東岸,無量山縱貫普洱市的景谷、鎮沅、景東三縣,從景東的大朝山東鎮開始,

2017-05-15

老包說茶:普洱茶產業需要“創新”,更需要“恒心”

我認為對未來有長遠規劃的企業,最好不要去跟風。做普洱茶行業要有長期投資的規劃,做好打持久戰的準備,只有按照平常心,尊重市場規律,在不斷“創新”的同時,更需要用“恒心”來做。

2017-05-12

老包說茶:普洱市打造“名茶山聯盟”該如何定位?

2018年普洱市委政府推出以景邁山、鳳凰山、普洱山三座名山的古茶聯盟,發展勢頭很好。但有很多茶界的朋友總問:哪里是普洱山?總之大家不看好普洱山。

2019-01-18

老包說茶:普洱茶的創新之路,打造普洱茶界的“工業4.0”

我覺得普洱茶的創新,應該是多方面的創新。一是種植管理模式的創新,二是生產方式上的創新,三是營銷模式上的創新,最后是產品的創新。但產品創新,依舊是茶企業的核心,公司也會始終針對市場上有需求的產品進行深度

2017-05-12

老包說茶:中國茶葉發展遇瓶頸,沒有“立頓”大品牌?

中國茶文化的根基和西方的茶文化是截然不同的,中國茶文化的根基可以簡要概括為三個字:“觀、聞、品”。“觀”就是觀看茶葉的外形、葉底;“聞”就是當拿到一款茶葉的時候,首先會聞香氣,在開湯之后,聞它的杯底和

2017-05-12

老包說茶:為何普洱茶在收藏界會陷入“吸金”困境?

普洱茶的倉儲可分為干倉茶和濕倉茶。由于過去的倉儲技術和條件有限,2008、2009年以前比較流行在香港、廣州、深圳等高溫高濕的地方倉儲普洱茶,形成一種獨特的濕倉味,這種味道很適應廣東、香港等一些普洱茶成熟的消

2017-05-12

老包說茶:解讀普洱茶收藏的困境和前景

這幾年茶友圈一起喝茶,你不拿點中期茶都不好意思出去喝。所以,這是普洱茶未來的大趨勢,因為在2003至2009年這個階段,普洱茶的消費是以熟茶為主,但是這幾年消費“生普”大于“熟普”是一種趨勢,所以未來真正受市

2017-05-12

老包說茶:茶界新寵!林中飛出的“金鳳凰”!

鳳凰古樹茶山中,茶樹樹齡多為二百年至三百年以上。產出的茶葉其茶湯金黃稠綿、柔潤厚實,香味獨特悠然、口感柔、潤、甜、甘醇可口、韻味悠長,是品茗與饋贈的上好之作。

2017-05-04

老包說茶|鳳冠山古茶,茶中之冠

鳳冠山古茶山位于普洱市景東縣景福鎮盆河、勐片等村。這里有近距離觀看黑冠長臂猿的大寨子,是世界上黑冠長臂猿生存的主要區域,有《天龍八部》里的神仙姐姐隱居于此的無量劍湖。這里的茶園最早由侎俐人(滇南彝族的

2016-02-21

包忠華專欄:2018年中國茶葉的六個趨勢

新年伊始,北方冰雪還未消融,南方已是春暖花開,一年一度的春茶已開采,各路大神又在預報各大名茶山的茶價。今天茶勢將會如何?

2018-02-27

“普洱茶致癌說”真相大白天下,方舟子如是回應包忠華

在“包忠華數問方舟子”的文章被媒體廣泛轉載后,11日下午終于有了回應,即“所有的后發酵茶(黑茶)在加工、儲存過程中都容易被黃曲霉素、伏馬毒素、嘔吐毒素等各種真菌毒素污染,除了云南普洱茶,還有茯磚茶、四川

2017-09-12

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