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本期專題導讀:

茶人白馬非馬

茶人白馬非馬簡介:茶界獨立評論人、策劃人。創建“請上帝喝茶”品牌文化工作室,首創核心價值觀營銷體系,為茶企提供系統營銷策劃支持,深度參與了“曬紅”“云南巖茶”“愛心茶園”“茶莊園模式”“云茶電商升級轉型”等案例。

普洱茶進入品牌定價時代

投資會套牢,光賣資源沒前途,吹牛沒人聽。普洱茶下半場的邏輯徹底變了,普洱茶企普遍性的經營能力匱乏這個梗怎么破?

2019-07-17

復盤“云南巖茶”:一個可惜的頂層設計項目

請上帝喝茶工作室的定位是,做茶行業的趨勢深度分析工作室、頂層戰略設計工作室、品牌文化深度包裝與資源整合工作室。云南巖茶是工作室的第一個頂層戰略設計項目。其緣起是,2013年11月底白馬非馬跟古農茶業一起深入

2018-04-18

白馬非馬專欄丨千年未有之變局:茶界的產業互聯網革命運動

為迎接產業互聯網的到來,云南茶界會掀起一場慘烈的供給側改革運動(參照環保風暴和云南省旅游行業整治)。在財政團局的魔咒下,茶產區的政府有集中產業,進行收稅的沖動。從放水養魚,到鹽鐵論在茶界升溫,這就是未

2018-11-26

白馬非馬專欄丨少而精:茶界專業服務的品質邏輯

不匹配的客戶一般是這樣的,他們不怎么關心作品(產品、服務)本身的價值,而希望花錢后得到不切實際效果,比如給他各種承諾(銷量、招商、融資等),比如一個方案解決所有問題。

2018-11-25

白馬非馬專欄:破局普洱茶產業結構性鎖定,外部資本進來的七大機會點

普洱茶陷入文化普洱與金融普洱的結構性鎖定,價格被深度扭曲,小眾市場很難下沉到大眾市場,大家都在專業市場這個存量市場競爭,而開拓非專業市場這個巨大的增量市場乏力。基于行業現狀,行業內的產業資本由于先天不

2018-11-13

白馬非馬專欄:普洱茶將是中國大眾消費升級的現象級產品

為什么是消費升級,而不是降級?這是因為中國正處于資產價格高位,去杠桿與資產價格重置是大概率事件,許多套利資金紛紛跑到消費品領域避險,或者對未來看好的行業進行垂直下沉深耕布局,經濟脫虛向實的大背景下,會

2018-11-07

白馬非馬專欄:普洱茶“復雜系統”的崩潰

《復雜社會的崩潰》一書中說:如果某個東西是“不可持續”的,那就意味著它的崩潰是必然的。前天下午在首屆昆明茶博會喝水,我跟兩位做茶的朋友探討“回到原點做茶”,用破壞性創新重構茶企核心戰略體系。

2018-10-29

白馬非馬專欄:發酵食品,普洱茶升級的密碼

普洱茶本質是發酵食品,做成發酵食品的巔峰之作,是普洱茶市場做大的關鍵。發酵食品的核心價值,是健康,是生活日常消費品。唯有當成發酵食品賣,普洱茶才能放大健康價值,走進老百姓的日常生活,進而開啟普洱茶大健

2018-10-12

頭部行情下的普洱茶眾生相|白馬非馬專欄

近日,央行宣布降準,引起坊間熱議。據說,降準當日芳村在過節,少數茶葉價格在跳漲。有人在預估頭部行情會不會帶動整個市場……

2018-10-08

白馬非馬:辨證看濕倉,廣東倉、香港倉不能簡單等同濕倉

對于濕倉我們要辯證地看:一是不要一提到濕就談虎色變普洱茶的后期陳化其實離不開一定濕度。高溫高濕的情況下,茶葉容易放壞,變成濕倉茶。但不能說高溫高濕的環境下存茶都是濕倉茶。許多人認為廣東與香港氣候高溫高

2018-02-27

2019,茶化石品牌元年|茶界白馬非馬專欄

早在2015年就開始火的茶化石,近年來被許多人懷疑原料、工藝與品質有問題,江湖小道消息滿天飛。靠玩神秘主義起家的茶化石,可謂成也神秘化宣傳,被質疑也因為神秘化。2019年,茶化石可謂進入了下半場。繼續玩神秘,

2019-08-02

白馬非馬:探秘普洱茶四大核心優勢,未來是健康倉儲時代

普洱茶是健康飲品,可以打造大健康產業,倡導一種后現代的健康生活方式,是油膩時代的最好解藥。其獨具特色的保健價值,能對治當今社會的富貴病、亞健康狀態,是中國源遠流長的藥食同源文化在當代的一個代表。有老茶

2018-02-28

白馬非馬:普洱茶專業倉儲崛起,干倉已經進入自然倉時代

2005年之后,普洱茶進入了干倉時代。干倉是分兩個階段的,第一個階段是2005到2008,這是通風透氣存放階段,大家都在探索干倉存茶,交了許多學費,屬于非專業干倉倉儲階段。第二個階段是2008至今的干倉2.0,也就是自

2018-03-01

白馬非馬:普洱茶倉儲陳化需要營造半厭氧發酵環境

有一種觀點認為,昆明放茶是氧化在起作用,廣東放茶是微生物在起作用。這是不對的。普洱茶是一種后發酵茶類。所謂后發酵,就是微生物起主導作用的發酵。普洱茶是有機物,后發酵就是通過微生物的分解作用,將有機物分

2018-03-02

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