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刀哥說茶丨《普洱茶的七種武器》之——老茶

以前的以前,茶沒有"存"的概念,喝茶講究的是新鮮,是明前、頭春……自從有心人發現有些茶可以放得久一些,口感還會變好,于是有了陳茶,比如越陳越"那個"的老普,七年變寶的老白,碳香的老鐵,金花掩蓋的黑磚,標新

2019-09-19

刀哥說茶丨《普洱茶的七種武器》之——熟茶

喜歡沒有理由很多愛喝普洱茶的人,最先開始認識的,是熟茶。我也是,喝到的第一口普洱茶也是熟茶。不管你最終有沒有喜歡上熟茶,至少,她曾是你普洱茶生涯的初戀。且不談最后是如何分手的,至少,她的某一種特質吸引

2019-09-19

刀哥說茶丨普洱茶的七種武器

二十多年前,普洱茶開始"流行"起來。很多茶友即時跟上流行的風潮,從大杯泡綠茶轉向小杯品普洱,茶桌上也多了一些諸如紫砂壺、公道杯、茶寵和″六君子等家俬。以前少數民族用竹筒烤、陶罐煮的粗枝大葉炮制的家

2019-09-19

刀哥說茶丨《普洱茶的七種武器》之——生茶

岱宗夫如何?齊魯青未了。造化鐘神秀,陰陽割昏曉。蕩胸生層云,決眥入歸鳥。會當凌絕頂,一覽眾山小。杜甫的這首《望岳》,寫出了雄奇巍峨,傲視天下眾岳的泰山神奇和秀美的自然風光。出世云南大葉種茶樹上采摘的鮮

2019-09-19

茶界白馬非馬丨買方市場下的茶企自主創新之路

消費升級的核心邏輯:創新推動消費升級。創新戰略不是吹牛,不是走套路流程,而是吃透行業歷史進程與企業發展使命的一種科學規劃。——題記為什么茶葉難賣?買方市場,大勢所趨。如果市場好,老美也不會打貿易戰。我

2019-09-11

刀哥說茶丨說說普洱茶的“生熟配”

普洱茶界傳說多。有個普洱茶生熟配的傳說,早幾年就聽說過,現在又聽人說起,咱們今天就來聊聊。關于普洱茶生熟配的版本,有如下幾種:1、壓餅時在熟茶中摻生茶這個版本并不新鮮,早期臺灣人的一本雜志《普洱壺藝》

2019-09-10

茶界白馬非馬丨市場博弈與普洱茶行業的品牌紅利

一今人不見古時月,今月曾經照古人!二近日讀《近代中國茶業之發展》一書,發現:市場恒變,人性不變……一百多年前,英國人為了更低的價格更好的品質最新鮮的茶葉,跑到原產地的腹地——漢口收茶。

2019-09-03

馬哲峰|尋茶問道:范仲淹

岳陽君山島四年前的十一月下旬,受湖南省茶業協會秘書長伍崇岳先生的邀請,赴湖南岳陽參加第二屆岳陽黃茶文化節。茶文化節期間,組委會特意安排來賓赴岳陽樓參觀。岳陽樓和君山島同屬一個景區,每年豐水季節,游人可

2019-09-02

普洱茶進入醇化氣養時代|茶界白馬非馬專欄

普洱茶大趨勢:由純料時代向2008年古純熱起來之前的醇化時代回歸。2008年之前,普洱茶的主導工藝是拼配與醇化普洱茶。2008至2018,是綠茶化的純料時代主導時期。2019年起,普洱茶將重回拼配與醇化時代。就高端普洱茶

2019-08-31

馬哲峰|尋茶問道:蘇東坡

遠眺光山縣凈居寺十多年前,初入茶行,跟隨我的老師李偉先生習茶。先生于信陽茶情有獨鐘,先后編著出版過三個不同版本的《信陽毛尖》茶書。

2019-08-27

馬哲峰:信陽紅茶尋訪記

很久沒有聽到信陽紅茶的消息了,近日看到有媒體報道供銷合作行業標準《信陽紅茶》將于10月1日期實施。作為一個以茶為業、依茶為生的河南人,看到這樣的好消息,還是會打心眼里覺得高興。也勾起了往日的記憶,讓人不

2019-08-25

茶界白馬非馬:普洱茶營銷,從時裝秀到經典款!

為什么營銷大師玩不轉普洱茶?因為大師忙于追熱點,被客戶牽著鼻子走,將普洱茶營銷做成一場時裝秀。當整個組織與供應鏈調整到能推時裝秀之時,市場又變了,重金投入了一個過時的市場。忙于搞時裝秀的茶企老板與營銷

2019-08-21

刀哥說茶丨趙華瓊:真正愛茶就喝掉它!——《云茶大講堂》茶知識系列講座第二期

2019年8月15日,由云南國際茶葉交易中心、國茶港共同舉辦的《云茶大講堂》茶相關知識系列講座第二期如期舉行,從業45年資深茶葉專家身兼多職的趙華瓊女士,給茶友們分享了《普洱茶的生產加工與初步品鑒》的知識。下

2019-08-19

馬博峰:西湖龍井問茶記

2019年的春茶季,當屬杭州龍井茶、福鼎白茶、西雙版納普洱茶三地關注度最高。三月下旬結束尋訪白茶的行程,飛回鄭州暫且休整兩日過后,約上漳州天福茶學院校友王丹陽,乘坐高鐵奔赴浙江,與在湖州收茶的校友梁少卿匯

2019-08-11

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