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“茶業供給側改革”到底是個啥?

來源:說茶ShowCha 編輯:茶小乖   2019-07-18 15:03:04

“茶業供給側改革”到底是個啥?

“茶業供給側改革”似乎成為了高頻詞。究竟什么是「供給側」?什么又是供給側改革?茶業到底應該怎么改革呢?我們來一探究竟。

2015年,中國人瘋狂地在全世界買買買,巴黎市中心的LV店員們恨不得立馬獲得漢語10級技能,澳洲奶粉專柜前站著的全是中國人,甚至逼得澳洲政府出臺各種限購令...而這時的國內,大量的水泥、煤炭、鋼鐵積壓,產能過剩。

我們自己產的東西自己不買,拿著自己的錢不遠萬里去別的國家買東西。我們錯誤地將資源都用在了生產其實不被市場需要的東西上,而市場需要的東西沒有資源投入來生產,造成了配置效率低下。

于是國家提出供給側改革戰略來解決這個問題。

供給側,簡單說來就是商品生產者或服務提供者。供給側對應的是需求側,即消費者。

供給側改革,即“供給側結構性改革”,指的是產品或服務的提供商(企業)出了些問題,需要政府干預,對其進行改革。

那么,茶業的供給側是什么,又有什么問題?

茶業供給側,即茶葉的生產者或者茶業服務相關的提供者,茶農、茶企、茶商、茶會所、茶店……茶產業鏈中提供產品或服務的那一端。

我國茶產業經歷了由集中到分散,由計劃管理向市場化經營的歷史性轉變,目前整體上呈現高速發展態勢。

傳統的以不斷追求擴大生產規模、不斷擴建茶園面積的產業發展模式與高質量、高效益茶產業可持續發展要求的矛盾;茶產業新供給滯后于新市場新需求的矛盾;生產的規模化進一步擴大趨勢與市場本土化趨勢之間的矛盾;市場的多元化需求與生產性單一供給的矛盾和茶產業發展所呈現的階段性矛盾與問題的存在,影響著茶產業的繁榮與可持續發展。

茶業供給側的主要問題是產大于銷,但不是簡單理解的產大于銷。廣闊的茶園面積、不勝枚舉的茶葉品種、產品同質化的嚴重……

目前茶業“供給側”提供的產品或服務,與需求側有一定的出入,沒有很好對接,因此需要對茶業供給側進行改革,讓供給側和需求側實現完美對接。

簡單來講,就是“你需要很多茶葉,我做了很多很多茶葉,但卻不是你想要的茶葉”這種類型的產大于銷。改革改的是什么,就是讓“我”生產出“你”需要的茶葉。

“你”需要什么樣的茶葉呢?

高品質、安全、放心、健康……的茶葉。

供給側改革中,政府是重要的角色。那么產茶區政府應當做些什么,來著力推進茶業供給側改革呢?

安溪:打造數字茶業發展新模式

2010年,數字福建(安溪)產業園落地龍門鎮。目前,數字福建(安溪)產業園形成以大規模、多等級數據中心為核心,發展云計算、大數據、數字媒體、服務外包、電子商務、文化創意等六大產業。

依托強大的數字產業園背景,安溪正著力打造數字茶業發展新模式:打造安溪茶業大數據資源庫,整合數據資源,讓原產地的地緣優勢、品牌文化與新生代消費群體的需求偏好和市場趨勢高效對接;推進智慧農業建設,依托安溪茶產業及四金、四銀等特色農業,建立環境控制,水肥藥精準施用、農機智能作業等決策系統,構建空地一體化的茶葉生產感知系統,提升安溪農業發展的精準化、智慧化水平。

福鼎:行業自律,質量先行

制茶有標準、曬茶不落地、農殘嚴抑控、壓餅不做假、年份要真實、經營要誠信是福鼎白茶質量安全共識。

福鼎在推進茶業供給側改革,實施鄉村振興戰略主要有幾大關鍵詞:加強茶園管理、強化質量安全、嚴格行業自律、突出品牌建設、培育新型茶業經營主體、推動科技示范支撐。

行業自律,質量先行,自2018年10月以來,福鼎市各涉茶部門先后召集各類會議、下鄉調研、外出考察等茶事工作(活動)近40場(次),始終嚴扣福鼎白茶質量安全建設、品牌發展等議題,嚴守質量安全防線。從茶農質量安全技術培訓到茶園綠色病蟲害管理再到茶園的基地化管理;從茶青的農殘檢測到“曬茶不落地”加工再到推廣防偽溯源商標「一品一碼」,堅守福鼎白茶質量關。

安吉:母子品牌、渠道創新

安吉,浙江北部一個極具發展特色的生態縣。其在茶業供給側改革措施上,以“母子品牌、龍頭引領、渠道創新”為主要亮點。

創新一體化的品牌推廣。一是創新「母子商標」打響品牌。在安吉白茶品牌管理中創新使用母子商標管理【母商標(安吉白茶)+子商標(企業、大戶自注冊商標】,母商標主要用來樹立產業品牌形象,子商標主要明晰生產企業,較好地解決了一家一戶分散經營與區域公共品牌建設的矛盾。

營銷領域的創新和共贏。2017年3月4日,安吉白茶知名新興品牌“極白”與擁有1000多家店的八馬茶業攜手,堅持產業鏈分工,與渠道商品牌展開全國范圍的廣泛合作,開啟了中國茶行業廠商和渠道商合作共贏模式的全新時代,開始安吉白茶甚至中國茶產業營銷領域的供給側改革。

貴陽:頂層設計助黔茶出山

實現農村經濟提質增效、確保農村群眾脫貧致富,突破口在哪?為此,茶產業發展成為貴陽實現農村經濟提質增效的一塊試驗田。

貴陽市委、市政府高度重視茶產業的發展,按照《貴州省茶產業提升三年行動計劃(2014—2016年)》的要求,先后出臺《貴陽市推動茶產業轉型升級的實施意見》《關于支持開陽縣加快茶產業發展的意見》《貴陽市促進品茗業發展實施方案》等一系列政策措施,明確了貴陽茶產業發展的指導思想、發展目標、工作重點,制訂相應保障措施,對貴陽茶產業的品牌創建、市場拓展、文化宣傳、加工升級、基地提升、質量安全、金融扶持、智力支撐等方面進行全面部署。

與此同時,全市各地各部門認真履職,全力抓好各項政策措施的落實,整合資源、合力推動,使全市茶產業發展步入快車道,有力促進了農業增效、農民增收和農村發展。

調查顯示:原來貴陽茶70%是在省內銷售,現在60%銷往省外。2019年的春茶產品,貴陽部分企業的產品均被省外客商預訂。

據不完全統計,中國有967個縣、市產茶,茶產業作為鄉村振興、精準扶貧的重要手段,茶業供給側改革工作一直受到絕對重視。安溪、福鼎、安吉、貴陽……還有更多的產茶區都在探索自己的路。

除此之外,近幾年新茶飲的蓬勃發展、深加工產業的悄然崛起,都是茶業供給側改革的有力推手。

茶業供給側改革,乍看不明覺厲,其實與茶行業中的你我息息相關。(文章來源:說茶ShowCha)

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