您好,歡迎來到 說茶網!
您現在所在的位置:首頁 > 資訊 > 茶葉新聞 > “制茶大師”武衛權|敬業三十載,潛心做好茶

“制茶大師”武衛權|敬業三十載,潛心做好茶

來源:中國茶葉流通協會 編輯:茶小乖   2019-07-18 14:52:27

“制茶大師”武衛權|敬業三十載,潛心做好茶

引言:天下名山,必產靈草,江南地暖,故獨宜茶,大江以北,則稱六安。安徽六安地處大別山區,有兩千多年的產茶歷史,六安瓜片是六安茶的代表,其“瓜子型”外形和“拉老火”工藝,在中國茶葉中獨樹一幟,又因其茶葉翠綠透亮,茶香濃,湯味甜醇的品質特征在明清時期就作為貢茶被廣泛傳播。如今,六安瓜片茶在中國名茶中仍占有舉足輕重的地位。

走遍六安茶產區,獨愛六安瓜片茶

1988年7月,武衛權從安徽省農學院茶葉系大學畢業,通過四年的茶學學習生涯,他深深地愛上了這一有著悠久歷史文化的中國茶。畢業分配時堅決要求到茶區工作,為家鄉茶產業的發展做一點事,盡一份力。后來如愿地來到安徽省六安地區茶葉公司,從事茶葉生產技術工作。

從學校到生產一線,武衛權天天與茶葉打交道,與當時公司的技術人員一起,走遍六安茶產區,他尤其對于六安瓜片茶,情有獨鐘。六安瓜片茶制作技藝十分獨特,書本上說的只是理論,要炒制一杯正宗六安瓜片茶,并非看似那么簡單。每年,只要到了六安瓜片采摘的季節里,武衛權都住在山里,到六安瓜片最核心產區,虛心向茶農請教,學習六安瓜片制作技術,把學校學到的理論知識,與當地茶農的生產實踐相結合。后來,他拜齊山村有30多年制茶經驗的老師傅李正仙為師。李師傅毫無保留的手把手親自傳授制茶技藝,加上武衛權自己的不懈努力,逐漸掌握了六安瓜片的傳統制作技藝,他制出的六安瓜片茶色、香、味、形俱佳,受到李師傅和愛茶人士的一致贊賞。

帶頭傳承傳統六安瓜片制作技藝,促進六安瓜片手工加工規模化、標準化生產

1998年,為傳承六安瓜片技藝,在六安瓜片產區政府及企業的支持下,武衛權在齊山六安瓜片茶廠內,建起一排排六安瓜片炒茶鍋灶,帶領當地茶農按照傳統手工技藝,炒制六安瓜片,為六安瓜片手工加工規模化、標準化帶了一個好頭。

2001年,武衛權積極響應市委市政府的號召,弘揚六安瓜片歷史文化,再鑄六安瓜片產業輝煌。在響洪甸鎮政府的大力支持下,武衛權帶領制茶師傅們,在齊山村運用傳統手工技藝制作六安瓜片茶。

2005年國企改制,武衛權進入六安市茶葉產業協會,任副秘書長職務,在安徽省六安瓜片茶業股份有限公司任技術總監,始終工作在六安瓜片生產一線。2007年,在市質監局的組織下,他會同六安各大茶企一起,組織申報《六安瓜片茶國家地理標志保護產品》,并與當年通過國家質監總局的審核批準,受到市政府表彰。

2011年,在市質監局標準化科的組織下,武衛權會同六安市茶葉產業協會及各大六安瓜片茶企,參與制定安徽省六安瓜片地方標準(DB34/T237-2011),2017年對新標準進行了修改,發布新標準:DB34/T237-2017.新標準對六安瓜片質量提升,保護消費者利益有很大促進作用。

加大科技研發,大力推廣六安瓜片茶

近幾年,安徽省六安瓜片股份有限公司在傳承的同時,更加注重創新發展,加大六安瓜片茶的科技研發投入。武衛權積極參與六安瓜片清潔化、自動化、標準化加工流水線建設、六安瓜片提香技術、六安籃茶制作技術、桂花瓜片研制、六安瓜片低溫保鮮儲藏技術及紅瓜片的開發等工作。他每年積極參與六安茶谷開茶節、六安瓜片茶文化節以及各地的農展會、博覽會等,運用自己掌握的茶知識,極力向社會各界愛茶人士推介六安瓜片茶,讓越來越多的人了解六安瓜片茶、喝六安瓜片茶、愛六安瓜片茶。

在茶葉戰線上奮斗了30年,武衛權說:是公司給了一個這樣好的平臺,才使自己如魚得水,做自己想做的事,成績和榮譽是大家一起努力的結果。隨著“徽六”品牌影響力的不斷增強,徽六茶業將會帶著六安瓜片走遍全國,走向世界!我也將始終不渝地緊跟公司發展步伐,為六安瓜片的美好明天而繼續努力。”(圖文來源:中國茶葉流通協會)

關于普洱茶沖泡,保存等知識,請加南茗佳人高級評茶員個人微號:6480348 交流學習。

閱讀本文的茶友還讀過以下文章:更多
推薦品牌:更多

熱門標簽

更多
網站介紹 關于說茶網 侵權說明 投稿指南 聯系我們 加入說茶 反饋建議 ? 2014-2019 說茶網(www.gohwy.co)版權所有 滇ICP備案15003043號

351安全服務保障認證 可信網站 示范企業 安全聯盟 實名認證 云南網絡警察報警平臺 工商執照許可

超级大乐透开奖时间