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霍山黃芽制作與品鑒

霍山黃芽茶屬于直條形黃芽茶產于安徽省霍山縣的大化坪一帶。以金竹坪、金雞山、金家灣、烏米尖等地所產品質最佳。霍山自古產茶,西漢司馬遷的《史記》中記述:壽春之山(霍山曾隸屬壽州)有黃芽焉,可煮而飲,久服得

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君山銀針被清朝列為“貢品”!

君山銀針始于唐代,清朝時被列為貢茶。據《巴陵縣志》記載:君山產茶嫩綠似蓮心。君山貢茶自清始,每歲貢十八斤。谷雨前,知縣邀山僧采制一旗一槍,白毛茸然,俗稱白毛茶。又據《湖南省新通志》記載:君山茶色味似龍

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鹿苑毛尖有什么加工工藝?工藝要點有哪些?

鹿苑毛尖的鮮葉采摘時間在清明前后15天,采摘標準為一芽一、二葉,要求鮮葉細嫩、新鮮、勻齊、純凈,不帶魚葉、老葉、茶果。采回的鮮葉,先進行短茶,即將大的芽葉折短,選取一芽一葉初展芽尖,折下的單片、茶梗,另

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北京茶博會丨黃茶產量增幅位居前列

2019年6月21日北京國際茶展在北京展覽館舉行,黃茶、白茶、黑茶等多種茶葉的專業論壇在會上舉行。其中黃茶產量年復合增長率達到了31.3%,據六大茶類增幅前列。而六堡茶以越陳越香的品質特征,被譽為可以喝的古董。中

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海馬宮茶

"茶葉之佳以海馬宮為最,果瓦次之,初泡時其味尚澀,迨泡經兩三次其味轉香,故遠近爭購嘖嘖不置。"(1925年《大定縣志》)。相傳,在清朝乾隆年間,當時貴州大定府有位姓簡名貴朝的人,在山東文登縣任知縣時,對茶葉頗

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如何選擇好的黃茶,知道這幾個方法就夠了!

黃茶具有清新細膩的風味,其名稱則來自于其黃化過程所導致的略黃色澤。黃茶按其芽葉特點分為芽型、芽葉型和多葉型。在這三種類型中根據形態、產地等諸多因素又可以細分出許多不同種類的黃茶。如此繁多的種類,如何才

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