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被小綠葉蟬咬過的臺灣東方美人茶,究竟神奇在哪里?

來源:茶香記生活家 編輯:茶小乖   2019-07-18 13:25:45

被小綠葉蟬咬過的臺灣東方美人茶,究竟神奇在哪里?

熟透了的果蜜香,加之清雅的花香,這款擁有過于特別的香氣的東方美人茶,就是這次要給大家推薦的茶品。

東方美人

東方美人茶源于臺灣,只有在臺灣苗栗縣的才是高品質的東方美人茶。

陳鋼老師在這款東方美人茶上花費了很多心思,一是這茶很難找到品質優異的;二是品質優異的茶品往往價格高居不下。

這款東方美人,是陳鋼老師在國際茶博會上遇到的在各方面表現都不錯的茶品

由祖上四代皆做茶的曾家姐妹制成,曾家專做東方美人茶,對茶品的把關要求非常高。

她們的茶園全部采用有機管理:手工拔草、手工抓蟲、灑天然酵素等等,非常有保障。

東方美人茶給人最深的印象便是其「兼美」的特征,兼具了紅茶的蜜香和烏龍茶的花香。

喝起來不會有青澀味,反而是甘甜、醇滑的滋味,這也是為何眾多女性都愛它的原因了。

美人的傷痕

如果沒有遇到小綠葉蟬的叮咬,東方美人茶也許只是一款普通的臺灣烏龍。

東方美人茶與其他烏龍茶最大的不同在于,它的葉片經過小綠葉蟬的“吸吮”。

茶樹被小綠葉蟬咬后產生防御反應,釋放出茉莉酸等香味物質。

小綠葉蟬的唾液與葉片釋放的物質結合,在經過發酵制作后,會產生獨特的花果香、蜜香,這正是東方美人茶最迷人之處。

小綠葉蟬的存在,決定了東方美人茶不能打任何農藥。如果被叮咬過度,或者暴曬過度,茶葉會萎縮掉落,所以茶青需要很精細的人工采摘。

只有帶著傷痕依然幸存的,帶有多量白毫的一芽二葉,才有資格成為真正的東方美人茶。

美人香·美人味

東方美人茶因香氣濃郁獨特而備受青睞,其茶身白、青、紅、黃、褐五色相間,引人注目。仔細觀察做好的茶葉,可以看見一層纖細的毫毛。

出湯,湯色是明澈鮮麗的琥珀色,剔透干凈。

花果香馥郁,綿軟細膩的茶湯入口,飽滿清潤,沒有絲毫的顆粒感與澀感,回甘好。

杯底冷香迷人,幽幽的蜜香令人心情舒適。(圖文來源:茶香記生活家;作者:茶一言)

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