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綠茶|泡綠茶的順口溜,你覺得怎么樣?

來源:華茶號 編輯:I說茶   2019-07-18 17:06:02

綠茶|泡綠茶的順口溜,你覺得怎么樣?

夏天到了,睡起覺后身體乏的很,很多人就喜歡泡點綠茶喝,來提神醒腦。但是很多人說,為什么我泡出來的綠茶那么苦,不好喝呢?

其實這可能不是茶的問題,而是您泡茶的方法不對。尤其是很多人在泡綠茶的時候,水燒開了就沖茶葉,這樣泡出來的茶葉難怪不好喝!今天給您分享一句喝綠茶的順口溜,別再一問三不知了。

順口溜就是:陶瓷蓋碗玻璃杯,綠茶不能加開水。現飲現泡不喝新,胃寒服藥勿多飲。上投茶,中投茶,半杯加水口感佳。

陶瓷蓋碗玻璃杯

說的是喝綠茶最好的容器,是蓋碗的陶瓷杯子或者玻璃杯,而兩樣中又屬玻璃杯最佳。

因為綠茶本身就很鮮嫩,還是屬于未發酵的茶,所以在泡的時候,會保留茶葉本身的姿態。用透明的玻璃杯去欣賞綠茶在杯子里面慢慢舒展的樣子,也是非常的美觀。

一芽一葉叫旗槍,一芽兩葉叫做雀舌,看著玻璃杯里面漂亮嫩茶葉,喝著清香的茶水,也只有玻璃杯有這樣的效果了。

綠茶不能加開水

這句話就很好理解了,就是泡綠茶不能用開水。

綠茶是未發酵的茶,保留了原葉中最天然的物質,比如咖啡堿、茶多酚、兒茶素等等。這些東西一旦遇到開水,就都會被破壞掉了,不僅綠茶的樣子不好看,而且更容易一泡之后散味,茶湯也發苦發澀。正確的喝綠茶的水溫,在八十度左右就可以。

現飲現泡不喝新

綠茶是摘掉茶葉之后,簡單的一加工就能喝的,喝的就是一個純天然的茶葉清新味道。

如果泡的時間久了,其中的清新茶香就會明顯減淡。而新茶如果存放的時間不足半個月的話,是含有很多未經過氧化的多酚類、醛類和醇類物質,這些都對胃沒有好處,所以不要經常喝存放時間短的綠茶。

胃寒服藥勿多飲

這一條是喝綠茶的禁忌。

胃寒的朋友少喝綠茶,此外,服藥的朋友不能喝綠茶,哺乳期的女性朋友也盡量不喝。

上投茶、中投茶

說的是綠茶的沖泡方法,用的是上投茶和中投茶。

上投茶,是倒上水之后,把綠茶灑在水上面,慢慢看綠茶漸漸舒展,慢慢沉入水底,我們叫它“碧玉沉清江”。

中投茶,則是先倒入一小半的水,然后把茶葉放進去,輕輕搖晃均勻之后,再倒入另一半的水。這樣可以看見茶葉在水中有時上有時下,就像精靈在舞蹈一樣,甚是美觀。

半杯加水口感佳

這條講的是一杯茶喝茶添水的方法。

如果綠茶添水的話,是不能一口氣喝完再添水的,這樣會破壞綠茶的茶湯顏色、香氣。應該等人喝到一半多一點的時候再添水,又不影響口感,也不影響茶水的顏色。(來源:華茶號;版權歸原作者所有)

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